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El Pael a Canazei

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El Pael a Canazei.

Una delle tappe più interessanti e gustose del blog tour in Val di Fassa è stata la cena all’Osteria tipica trentina El Pael.
La simpatia di Roberto, proprietario del ristorante, su Twitter si è confermata anche nella realtà.
Il locale si trova in pieno centro a Canazei e lo abbiamo raggiunto in 10 minuti a piedi dal B&B Garnì Stella Alpina.

Appena arrivati abbiamo notato sul tavolo un particolare molto simpatico: Roberto aveva preparato e stampato un #Menù ad hoc per la nostra serata!
El Pael a Canazei
Sono rimasta davvero molto contenta di questa sorpresa che ne ho subito messa una copia in borsa.
Durante il corso della cena Roberto ci ha raccontato molto su di lui, sulla sua famiglia e sul ristorante che prende il nome da un vecchio paiolo per la polenta che suo nonno aveva riportato a casa dopo la seconda guerra mondiale.
Dal 2003 El Pael ha ottenuto il Marchio di Qualità della Provincia di Trento di “Osteria Tipica Trentina”!
Roberto Anesi è anche un Sommelier Professionista AIS, ha vinto diversi premi, ricevuto diversi titoli e nel suo ristorante ha 250 etichette che propone e spiega con amore ai clienti.
Si, hai capito bene … non è stata ottima solo la cena ma anche i vini che hanno accompagnato le varie portate!
Ed ora voglio farti venire l’acquolina in bocca e mostrarti cosa ho mangiato in quel fantastico sabato nelle Dolomiti della Val di Fassa.

Pronto?
Ecco il menù vegetariano della serata ad opera dello chef Giorgio Iori!
Uovo di tamion dorato su insalatina accompagnato da un Bellaveder Trento DOC.
Cajoncie da fighes, ravioli con ripieno di fichi tipici di Canazei, accompagnati da un vino bianco biodinamico del Podere Valtini dell’Azienda Agricola Biologica Molino dei Lessi (fantastico!).
El Pael a Canazei
Lasagnetta di verdure al casolet accompagnata da un Pinot Nero (una delle passioni del nostro sommelier!).
El Pael a Canazei
Millefoglie di meringa, cioccolato e torrone con un Moscato rosa.
El Pael a Canazei
E, su nostra richiesta, ci ha gentilmente portato anche due birramisù da assaggio!

Voto alla cena!? 10, senza nemmeno pensarci troppo!
Se passi da quelle parti ti consiglio vivamente di andare all’Osteria El Pael per una gustosa cena … non te ne pentirai.
Io spero di tornarci molto presto!

Contatti
El Pael – Osteria tipica trentina
Via Roma, 58 – 38032 Canazei (TN)
Telefono: +39 0462 601433 | Fax. +39 0462 601750
Email: info@elpael.com

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